Razowe naleśniki z twarogiem i truskawkami

Witam

dzisiejszy post będzie pierwszym przepisem na słodko. ;) Sezon na truskawki powoli się kończy i postanowiłam zrobić coś innego niż tylko zajadać się nimi jedną po drugiej. Do przepisu można użyć różnych owoców: malin, bananów, na jakie tylko mamy ochotę. Naleśniki zaspokajają apetyt na słodkości i są zdrowe. Truskawki są cennym źródłem witaminy C, a ciasto, przez dodatek mąki razowej, jest bogate w błonnik pokarmowy. Do słodzenia użyłam miodu, który jest naturalnym antybiotykiem. Oprócz tego są baardzo smaczne. :)

Przepis na razowe naleśniki z twarogiem i truskawkami:

(porcja dla 2-3 osób - z ciasta wyszło mi 6 dużych naleśników)

- szklanka mąki żytniej razowej

-pół szklanki mąki pszennej

-pół litra mleka

-jajko

-odrobina soli

-400 g twarogu chudego

-250 g truskawek

-2,5 łyżki miodu

Wykonanie:

Jajko ubijamy trzepaczką, dolewamy 450 ml mleka i mieszamy. Wsypujemy obie mąki i miksujemy ciasto tak, aby nie było grudek, solimy. Patelnię delikatnie spryskujemy oliwą z oliwek i smażymy naleśniki z obu stron na złocisty kolor. Gotowe naleśniki kładziemy na talerzu przykrytym folią aby zmiękły. Twaróg rozdrabniamy, dolewamy 50 ml mleka i słodzimy miodem. Dodajemy pokrojone truskawki i mieszamy. Farsz nakładamy po kolei na naleśniki, rozsmarowujemy i zawijamy. Nic prostszego. :) Można posypać cynamonem lub kakao. Na zdrowie i smacznego! 

Sznycle z indyka w sezamie, z ryżem w sosie pieczarkowo-jogurtowym i wiosenną sałatką.

Witam. :)
Dzisiejsza propozycja obiadowa jest dla osób, które mają już dosyć typowego po treningowego jedzenia, którym zazwyczaj jest gotowany/pieczony kurczak z ryżem i warzywami. Dodatkowo, włączenie do obiadu porcji nasion (w tym przypadku słonecznika i sezamu) jest wskazane, ze względu na obecność aminokwasów i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Danie samo zdrowie. :)

Przepis na sznycle z indyka w sezamie, z ryżem w sosie pieczarkowo-jogurtowym i wiosenną sałatką:

(porcja dla dwóch głodnych osób)

sznycle:

-5 kawałków sznycli z indyka

-jedno jajko

-50 g sezamu

przyprawy: sól, pieprz, papryka czerwona, kurkuma

 ryż:

-woreczek ryżu paraboiled długoziarnistego

-50 ml jogurtu naturalnego

-3 duże pieczarki

-sól, pieprz, pietruszka

-łyżeczka oliwy z oliwek

sałatka:

-4 duże liście sałaty masłowej

-pomidor

-20 g sera camembert

-garść słoneczniku

-sos vinegret: łyżka oliwy z oliwek, 2 łyżki wody, pieprz, sól, zioła prowansalskie, papryka, czosnek granulowany, łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

Jajko bełtamy trzepaczką i dodajemy do niego po łyżeczce przypraw (soli pół łyżeczki). Sznycle przemywamy, z dwóch stron obtaczamy w jajku i przyrumienionym na patelni sezamie. Kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach przez 20 min. Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pieczarki myjemy, kroimy w kostkę i dusimy na patelni z dodatkiem łyżeczki oliwy. Przyprawiamy, wlewamy jogurt naturalny. Do sosu wsypujemy ryż i dobrze mieszamy. Składniki na sałatkę kroimy wedle gustu, dodajemy przyprażony słonecznik (chłodny) i mieszamy. Przyprawy na sos najpierw łączymy z wodą, dopiero potem dodajemy olej i sok z cytryny. 

Smacznego. :)